GAPS sākuma diēta (Intro GAPS)

Fri, 03 Oct 2014 21:10:00 +0000

Lasi iepriekšējo rakstu Ko var. Ko nedrīkst. Un Kāpēc

2015. gada novembrī vari sekot līdzi arī manai Sākotnējās GAPS diētas dienasgrāmatai

Pirms lasi detalizēti, kādi ir ieteicamie produkti katrā GAPS sākuma diētas posmā, atgādināšu Tev visus 3 GAPS diētas soļus. Zini, ka, neskatoties uz nosaukumu, tieši GAPS sākuma diēta ir visgrūtākā. Tāpēc arī šajā rakstā vairāk tieši par GAPS sākuma diētu.

GAPS diētu var iedalīt 3 posmos:

1. Solis - GAPS sākuma diēta (6 posmi)
2. Solis - GAPS pamata diēta
3. Solis - GAPS diētas nobeigums

1. GAPS sākuma diēta ir ļoti strikta un ierobežojoša, bet arī ļoti atveseļojoša diēta. Tā var ilgt no dažām nedēļām līdz vairākiem mēnešiem.

Sākuma GAPS diēta iedalās 6 posmos. Te minēti tikai galvenie produkti, kas nāk klāt katrā posmā. Zemāk dots detalizētāks produktu saraksts katram GAPS sākuma diētas posmam.

Gaļas buljons, zivju buljons, dārzeņu zupas, vārīti dārzeņi bez šķiedrām, skābpiena produkti, skābētu kāpostu sula
+ Vārīta gaļa, olas dzeltenumi, dārzeņu sautējumi, Gī
+ Avokado, dārzeņu pankūkas, skābi kāposti, olu kultenis
+ Olīveļļa, svaigi spiestas sulas, mandeļu maize
+ Sautēts ābols, svaigi dārzeņi, dārzeņu sulas
+ Svaigs ābols uc atļautie augļi

2. GAPS pamata diēta (1.5 - 2 gadi)
Pakāpeniski sāk lieto visus atļautos produktus

3. GAPS diētas nobeigums
Var sākt pamēģināt kādu no neatļautajiem produktiem, vērot reakciju
Parasti GAPS cilvēki nekad vairs neatgriežas pie vecajiem un neveselīgajiem ēšanas paradumiem

GAPS sākuma diētas 6 posmi

1. POSMS

Gaļas buljons
Zivju buljons
Vārīti dārzeņi - brokoļi, puķu kāposti, burkāni, sīpoli, puravi, cukīni, kabači, ķirbis uc līdzīgi dārzeņi, (atdali šķiedras - neizmanto dārzeņu kātus un mizas). Ja ir izteikta caureja, dārzeņus šajā posmā ēst vēl nesteidzies
Gaļas un kauliņu zupa ar atļautajiem dārzeņiem
1-2 tējkarotes skābētu kāpostu sulas, devu pakāpeniski palielini
Raudzētie piena produkti – kefīrs, sūkalas, skābs krējums, jogurts bez piedevām – šos sākt lēnām, īpaši, ja ir aizcietējumi - augsta olbaltumvielu satura produkti (jogurts, kefīrs, siers, sūkalas) var pastiprināt aizcietējumus
Ingvera saknes tēja, kumelīšu, piparmētru tēja ar nedaudz medus starp ēdienreizēm
Jūras sāls, Himalaju sāls

2. POSMS

Gaļas buljons
Zivju buljons
Vārīti atļautie GAPS dārzeņi (cieti nesaturošas saknes)
Gaļas un kauliņu zupa ar atļautajiem dārzeņiem
1-2 tējkarotes skābētu kāpostu sulas, devu pakāpeniski palielini, katrā ēdienreizē
Raudzētie piena produkti – kefīrs, sūkalas, skābs krējums, jogurts bez piedevām – šos sākt lēnām, īpaši, ja ir aizcietējumi
Jūras sāls, Himalaju sāls
Svaigas garšvielas
Vārīta gaļa
Gaļas un dārzeņu sautējumi, īpaši labi, ja satur dzīvnieku taukus
Fermentētas zivis (siļķe uc)
Jēls olas dzeltenums (ekoloģiskas olas, dzeltenums labi atdalīts no baltuma)
Mīksti vārītas olas (ja labi panes olas dzeltenumu)
Mājās gatavots Gī sviests

3. POSMS

Gaļas buljons
Zivju buljons
Vārīti atļautie GAPS dārzeņi (cieti nesaturošas saknes)
Gaļas un kauliņu zupa ar atļautajiem dārzeņiem
1-4 tējkarotes skābētu kāpostu sulas katrā ēdienreizē
Raudzētie piena produkti – kefīrs, sūkalas, skābs krējums, jogurts bez piedevām
Jūras sāls, Himalaju sāls
Svaigas garšvielas
Vārīta gaļa
Gaļas un dārzeņu sautējumi, īpaši labi, ja satur dzīvnieku taukus (Gī, zosu, pīļu, cūkas taukus uc)
Fermentētas zivis (siļķe uc)
Jēls olas dzeltenums (ekoloģiskas olas, labi atdalīts no baltuma)
Mīksti vārītas olas (ja labi panes olas dzeltenumu)
Mājās gatavots Gī sviests
Fermentēti dārzeņi, skābi kāposti, skābi gurķīši
Gatavs avokado, sākot no 1-3 tējkarotēm dienā, iemaisot zupās
Pankūkas, gatavotas no kabačiem un olām, cepot Gī sviestā, sākt ar 1 dienā
Olu kultenis, cepts Gī sviestā vai citos dzīvnieku taukos (labi kopā ar avokado un vārītiem dārzeņiem)

4. POSMS

Gaļas buljons
Zivju buljons
Vārīti atļautie GAPS dārzeņi (cieti nesaturošas saknes)
Gaļas un kauliņu zupa ar atļautajiem dārzeņiem
1-4 tējkarotes skābētu kāpostu sulas katrā ēdienreizē
Raudzētie piena produkti – kefīrs, sūkalas, skābs krējums, jogurts bez piedevām
Jūras sāls, Himalaju sāls
Svaigas garšvielas
Vārīta, sautēta vai grilēta gaļa (bet ne sadedzināta)
Gaļas un dārzeņu sautējumi, īpaši labi, ja satur dzīvnieku taukus (Gī, zosu, pīļu, cūkas taukus uc)
Fermentētas zivis (siļķe uc)
Jēls olas dzeltenums (ekoloģiskas olas, labi atdalīts no baltuma)
Mīksti vārītas olas (ja labi panes olas dzeltenumu)
Mājās gatavots Gī sviests
Fermentēti dārzeņi, skābi kāposti, skābi gurķīši
Gatavs avokado, sākot no 1-3 tējkarotēm dienā, iemaisot zupās
Pankūkas, gatavotas no kabačiem un olām, cepot Gī sviestā, sākt ar 1 dienā
Olu kultenis, cepts Gī sviestā vai citos dzīvnieku taukos (labi kopā ar avokado un vārītiem dārzeņiem)
Auksti spiesta olīveļļa (Extra Virgin)
Svaigi spiestas sulas, sākt ar dažām ēdamkarotēm burkānu sulas, ja labi panes, tad pievienot selerijas, piparmētru, salātu, kāpostu sulu - līdz glāzei dienā, vislabāk dzert lēnām tukšā dūšā no rīta un pēcpusdienā
Riekstu miltu maize (mandeļu milti, olas, kabacis, atļautā taukviela, sāls). Mandeļu miltu maizes recepti skaties šeit

5. POSMS

Gaļas buljons
Zivju buljons
Vārīti atļautie GAPS dārzeņi (cieti nesaturošas saknes)
Gaļas un kauliņu zupa ar atļautajiem dārzeņiem
1-4 tējkarotes skābētu kāpostu sulas katrā ēdienreizē
Raudzētie piena produkti – kefīrs, sūkalas, skābs krējums, jogurts bez piedevām
Jūras sāls, Himalaju sāls
Svaigas garšvielas
Vārīta, sautēta vai grilēta gaļa (bet ne sadedzināta)
Gaļas un dārzeņu sautējumi, īpaši labi, ja satur dzīvnieku taukus (Gī, zosu, pīļu, cūkas taukus uc)
Fermentētas zivis (siļķe uc)
Jēls olas dzeltenums (ekoloģiskas olas, labi atdalīts no baltuma)
Mīksti vārītas olas (ja labi panes olas dzeltenumu)
Mājās gatavots Gī sviests
Fermentēti dārzeņi, skābi kāposti, skābi gurķīši
Gatavs avokado, sākot no 1-3 tējkarotēm dienā, iemaisot zupās
Pankūkas, gatavotas no kabačiem un olām, cepot Gī sviestā, sākt ar 1 dienā
Olu kultenis, cepts Gī sviestā vai citos dzīvnieku taukos (labi kopā ar avokado un vārītiem dārzeņiem)
Auksti spiesta olīveļļa (Extra Virgin)
Svaigi spiestas sulas, sākt ar dažām ēdamkarotēm burkānu sulas, ja labi panes, tad pievienot selerijas, piparmētru, salātu, kāpostu sulu - līdz glāzei dienā, vislabāk dzert lēnām tukšā dūšā no rīta un pēcpusdienā. Vēlāk var pievienot augļu sulas - mango, ananāss, ābols
Riekstu miltu maize (mandeļu milti, olas, kabacis, atļautā taukviela, sāls). Mandeļu miltu maizes recepti skaties šeit
Svaigi, nevārīti, mizoti atļautie GAPS dārzeņi - sāc ar gurķi un lapu salātiem, ja šos panes labi, vari sākt burkānus, tomātus (ja nav alerģijas uz nakteņu dzimtas augiem), sīpolus, kāpostus. Atceries labi sakošļāt
Mizoti, sautēti āboli, ābolu biezenis (gatavots ar Gī vai dzīvnieku taukiem, pievieno medu saldumam)
Medus līdz 2 tējkarotēm dienā

6. POSMS

Gaļas buljons
Zivju buljons
Vārīti atļautie GAPS dārzeņi (cieti nesaturošas saknes)
Gaļas un kauliņu zupa ar atļautajiem dārzeņiem
1-4 tējkarotes skābētu kāpostu sulas katrā ēdienreizē
Raudzētie piena produkti – kefīrs, sūkalas, skābs krējums, jogurts bez piedevām
Jūras sāls, Himalaju sāls
Svaigas garšvielas
Vārīta, sautēta vai grilēta gaļa (bet ne sadedzināta)
Gaļas un dārzeņu sautējumi, īpaši labi, ja satur dzīvnieku taukus (Gī, zosu, pīļu, cūkas taukus uc)
Fermentētas zivis (siļķe uc)
Jēls olas dzeltenums (ekoloģiskas olas, labi atdalīts no baltuma)
Mīksti vārītas olas (ja labi panes olas dzeltenumu)
Mājās gatavots Gī sviests
Fermentēti dārzeņi, skābi kāposti, skābi gurķīši
Gatavs avokado, sākot no 1-3 tējkarotēm dienā, iemaisot zupās
Pankūkas, gatavotas no kabačiem un olām, cepot Gī sviestā, sākt ar 1 dienā
Olu kultenis, cepts Gī sviestā vai citos dzīvnieku taukos (labi kopā ar avokado un vārītiem dārzeņiem)
Auksti spiesta olīveļļa (Extra Virgin)
Svaigi spiestas sulas līdz 1-2 glāzēm dienā, vislabāk dzert lēnām tukšā dūšā no rīta un pēcpusdienā. Burkānu, selerijas, piparmētru, salātu, kāpostu sula, vēlāk var pievienot augļu sulas - mango, ananāss, ābols uc.
Riekstu miltu maize (mandeļu milti, olas, kabacis, atļautā taukviela, sāls). Mandeļu miltu maizes recepti skaties šeit
Svaigi, nevārīti, mizoti atļautie GAPS dārzeņi - sāc ar gurķi un lapu salātiem, ja šos panes labi, vari sākt burkānus, tomātus (ja nav alerģijas uz nakteņu dzimtas augiem), sīpolus, kāpostus. Atceries labi sakošļāt
Mizoti, sautēti āboli, ābolu biezenis (gatavots ar Gī vai dzīvnieku taukiem, pievieno medu saldumam)
Medus līdz 2 ēdamkarotēm dienā
Citi atļautie augļi, sākt lēnām
No riekstu miltiem cepti kārumi ar žāvētiem augļiem un citiem atļautajiem saldinātājiem

Šī materiāla gatavošanā izmantoti šādi avoti:

Gut and Psychology Syndrome: Natural Treatment for Autism, ADD/ADHD, Dyslexia, Dyspraxia, Depression, Schizophrenia, Dr Natasha Campbell-McBride, 2010
www.healthhomehappy.com

Lasi nākamo rakstu GAPS diēta. Ieteicamie un Nevēlamie produkti

2015. gada novembrī vari sekot līdzi arī manai Sākotnējās GAPS diētas dienasgrāmatai

www.curantur.lv - GAPS sākuma diēta (Intro GAPS)

GAPS sākuma diēta (Intro GAPS)

GAPS sākuma diētas 6 posmi