GAPS Meistarkūkas daudzie varianti

Te viena lieliska un vienkārša supergardas kūkas pamatrecepte, kas modificējama daudzos variantos atkarībā no garšas kārpiņu vēlmēm un pieejamajiem produktiem. Skaties zemāk daudzos kūkas variantus. Gan garšas, gan izskata ziņā. 

Šīs kūkas krēma kārtām būs vajadzīgs želatīns. Tāpēc ir vajadzīgas minimālas prasmes, kā ar to rīkoties. Vispirms to vajag izšķīdināt ļoti siltā ūdenī, tad nedaudz atdzesēt un, kamēr vēl nav sarecējis, pievienot krēmīgajai masai. Ja masa auksta, tad izkausētais želatīns tievā strūkliņā jālej klāt un ātri jāiemaisa - ar vienu roku lej, ar otru ātri maisa. Ja kaut kas saiet gabalā par ātru vai paliek kunkuļains, tad visu var izglābt sablenderējot (šis padoms no pieredzējušu kūku gatavotāju klāsta).

Izmantotie produkti:

"Biskvītam"

• 600 gr Biezpiens
  
• 50 gr Skābs krējums
  
• 4 Olas
  
• 2 Banāni
  

Krēmam 

• Želatīns  - 1 ēdamkarote ar kaudzi 
• 500 gr Skābs krējums 
  
• 6 Ēdamkarotes medus (gaumes lieta)
• 250 gr Zemenes

Kā rīkojas

"Biskvītu" cep uz cepampapīra apmēram 175 grādos līdz gatavs, tad atdzesē.  Sanāk 2 kārtas.

Krēma sastāvdaļas sablenderē un pievieno iepriekš uzbriedināto, izkausēto un atdzisušo želatīnu. Masu labi sajauc un ieliek ledusskapī nedaudz sastingt. Krēmu ilgi ledusskapī gan nevajag turēt, tikai, lai sāk stingt, tad to var labi iesmērēt starp biskvītiem.

Veido kūkas kārtas.  Pirmo liek "biskvītu", tad krēmu, atkal "biskvītu" un atkal krēmu. Un dekorē ar odziņām. Kūku pirms pasniegšanas kārumniekiem nedaudz jāpatur ledusskapī, lai "savelkas" kopā biskvīta un krēma kārtas. Ja pēc mielošanās kūka paliek pāri, to var droši arī saldēt un vēlāk atlaidināt īsi pirms notiesāšanas.

Receptes autore ir Laima Mežīte ex Ungure. 

Šī kūka ir GAPS Latvija grupas populārāko recepšu  vidū.

Bet ar to vēl nekas nebeidzas. Skaties tālāk GAPS Meistarkūkas variantus. Un piekritīsi, ka tās ir cita par situ skaistākas.

Lasīt tālāk »